BOLOS

• Leia toda a receita, do começo ao fim, para entende-la bem.
• Antes de iniciar a receita do bolo, prepare todos os ingredientes e utensílios necessários.
• Unte as formas
• É melhor usar manteiga ou margarina 
• Passe com folha dupla de papel toalha
• Depois de untada coloque farinha de trigo e gire a forma em todos os sentidos ate a farinha tenha coberto toda a forma.
• Verifique se tem fermento no armário rsrsrs pois já aconteceu isso comigo
• Importante verifique a validade do fermento também
• Para não prejudicar a ação do fermento, bata as claras em neve antes de começar a preparar a massa.
• Uma pitadinha de sal nas claras ajudará seu crescimento.
• Para melhor resultado final, use todos os ingredientes em temperatura ambiente.
• Asse o bolo assim que terminar de preparar a massa, senão ele fica pesado.
• Bolo de chocolate fica mais leve e úmido se acrescentar a massa 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
• Eu não pré aqueço o forno.
• Quando vou fazer bolo de milho ou fuba, unto a forma com açucar e canela em pó, o sabor fica um maravilhoso (faço a parte em um potinho umas 5 colheres de açucar e mais ou menos 1 colher de canela em pó, mexer e polvilhar)