FEIJÃO

• Nada melhor pra acompanhar um arroz fresquinho um feijão feito na hora.
• Mas não cozinho feijão todos os dias, cozinho uma vez por semana e congelo em potes pequenos, de acordo com o tamanho da sua família.
• Não deixo de molho, escolho na hora, coloco em uma panela que pode ser levada ao microondas.
• Encho de agua, levo ao microondas por uns 12 minutos, quando parar, escorro a agua.
• Ai sim levo para panela de pressão com um fio de azeite e folhas de louro, fecho a penela de pressão e deixo cozinhar por uns 20 minutos, não esquecendo de lembrar que o feijão já foi ao microondas ok.
• Não coloque muita agua, é melhor abrir depois de 10  minutos e ver se precisa acrescentar mais agua, caso não precise volte a fechar a panela e deixe terminar o cozimento.
• Tempero ai vai do seu gosto, eu faço na maioria das vezes só com alho, sim coloco uma panela coloco óleo e frito o alho, coloco o sal e deixo engrossar o caldo hum.....
• Se quiser pode fritar uma calabresa em fatias, cebola picadinha, alho e acerte o sal, tome cuidado pois a calabresa já é um pouco salgada.